NGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 cestas de galletas bañadas en chocolate 1 bote de melocotón en almíbar 3 bolas de helado variado por cesta 250 ml de nata liquida para montar 2 cucharas de almendras picadas garrapiñadas Chocolate rallado para decorar Unas hojas de menta Azúcar PREPARACIÓN Lo primero rellenamos las cestas con las tres…
La Cocina de Enrique Garrido,»CHULETAS DE CORDERO CON MAJADO DE MENTA AJETES Y SETAS»
CHULETAS DE CORDERO CON MAJADO DE MENTA AJETES Y SETAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 20 chuletas de cordero 1 diente de ajo Unas ramitas de perejil Unas hojas de menta Unas ramitas de tomillo La ralladura de 1/2 limón y su jugo 1 chile rojo Un manojo de ajetes Una bandeja se setas shii taki…
La Cocina de Enrique Garrido,»BIZCOCHO CON NATILLAS Y FRUTAS
BIZCOCHO CON NATILLAS Y FRUTAS INGREDIENTES 2 cucharas de colacao 110 g de harina para pastelería 110 g de azúcar 110 de mantequilla 3 huevos 1/2 sobre de levadura en polvo 2 natillas de las que vende preparadas PARA CARAMELIZAR LAS FRUTAS 1 manzana 1 melocotón 1 pera Unas cerezas 1 plátano 2 cucharas de…
La Receta de Enrique Garrido,»HUEVOS A LA FLAMENCA»
HUEVOS A LA FLAMENCA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 8 huevos 8 lonchas de jamón serano 16 rodajas de chorizo 200 gr de guisantes congelados 4 pimientos morrones 4 esparrago blancos de frasco 1 taza de tomate frito Aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Sal PREPARACIÓN Comenzamos poniendo en el fuego un cazo con agua,…
La Cocina de Enrique Garrido,»MORRO DE CERDO ESTOFADO»
MORRO DE CERDO ESTOFADO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 de morro envasado al vació y cocido 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 1 puerro 2 hojas de laurel 10 granos de pimienta negra 1 guindilla picante 1/2 vaso de tomate frito 1 cuchara de pimentón dulce Un poco de harina 1 vaso de…
La Receta de Enrique Garrido,»BIZCOCHO DE LIMÓN EN MICROONDAS»
INGREDIENTES 1 yogur de limón 3 huevos Azúcar 2 va sitos de los del yogur Aceite 1 vasito de los del yogur Harina 3 vasitos de los del yogur 1 sobre de levadura en polvo 1 limón PREPARACIÓN Ralla el limón y reserva. Corta por la mitad y exprime el limón. Hecha el vaso de…
La Receta de Enrique,»FILETES DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS»
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 12 filetes de merluza dependiendo el tamaño 24 almejas 2 dientes de ajo 100 g de guisantes 1 /2 cebolla 1 cuchara de harina 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de agua Una cuchara de perejil picado Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Pela y pica los ajos, la…
La Receta de Enrique Garrido,»HIGOS RELLENOS CON CREMA DE QUESO Y SALSA CHOCOLATE»
HIGOS RELLENOS CON CREMA DE QUESO Y SALSA CHOCOLATE NGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 12 higos 1 terrina de queso de untar 3 cucaras de miel 100 g de nueces El zumo de una naranja Una pizca de canela molida Unas hojas de mente 100 g de chocolate negro 200 ml de nata liquida PREPARACIÓN Calienta…
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